Ingrédients pour 4 personnes:
500g d'escalope de poulet
4 gros oignons
4 cuillères à soupe de sauce soja
Poivre
2 cuillères à café d'huile
1 cuillère à café de sucre en poudre
Couper les escalopes en dés en enlevant gras et nerfs
Laisser macérer le poulet dans un saladier avec la sauce soja en mélangeant bien (1h)
Émincer finement les oignons et les faire caraméliser à la poêle avec l'huile et le sucre à feu doux pendant 10mn en remuant souvent
Ajouter le poulet avec sa sauce, poivrer, et laisser revenir en couvrant pendant 10mn à feu doux
Servir chaud avec du riz
Source Vic de Bogota
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